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Quem me segue no snap (valenrampini) está acompanhando minha tentativa de me alimentar melhor! Amo doces, hamburguer, pizza… E sei muito bem que esses alimentos, se ingeridos com frequência, não fazem bem para a saúde. Até contei por lá que meu colesterol, embora não estivesse alto, não estava dos melhores! Então, durante a semana, estou tentando buscar opções mais saudáveis de alimentação!

Mas quem resiste a um docinho, né? Difícil passar sem, ainda mais na TPM, rsrs! Então ontem fui em busca de alguma receita de bolo/muffin que pudesse ter menos calorias. Sempre fico na dúvida quando vejo que uma receita é “fit”. Não sei ao certo como tem que ser um prato para ele ser considerado magro/fit/funcional, então sempre fico com um pouco de receio ao usar essa palavra! Mas, considerando que os ingredientes são realmente mais “fit” rsrs, acho que dá para chamar essa receita assim!

Encontrei essa receita ao ler uma matéria falando sobre a importância de ingerir aveia! Estava lá, Muffin Fit de Blueberry! Como minha forma para “bolinhos” só tem 6 espaços, usei o restante da receita para fazer um bolo! Mas aí é você quem manda, ok!?

Vamos aos ingredientes:

  • 2 xícaras cheias de Farelo de Aveia (o que usei) ou Farelo de Trigo
  • 1 ½ xíc Leite Desnatado
  • 2 bananas amassadas (usei três, pois eram bem pequenas)
  • 1 ovo
  • 1 xíc de Açúcar Mascavo
  • ½ c.c. de Essência de Baunilha
  • ½ xíc. de Farinha de Trigo
  • ½ xíc de Farinha de Trigo integral (usei farinha de arroz integral)
  • 1 c.c. de Fermento em Pó
  • ½ c.c. sal
  • 2 xíc de blueberry

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Como fazer:

  1. Aqueça o forno a 190ºC.
  2.  Misture o Farelo de Aveia/Trigo com o leite desnatado, e deixe repousar por
    10 minutos.
  3. Em outra vasilha, misture as bananas, ovo, açúcar mascavo e baunilha.
    Adicione na mistura de farelo de trigo.
  4. Misture a farinha de trigo, a farinha de trigo integral, fermento em pó
    e sal. Adicione na mistura cremosa, e mexa só até misturar. Por fim,
    adicione os blueberrys.
  5. Leve ao forno por 20 minutos (os muffins, o bolo demora um pouco mais, vá espetando com um palito até o fundo da forma, até que ele saia limpinho)

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Rende cerca de 14 muffins e, na receita que eu encontrei, dizia que cada um tinha cerca de 100 calorias.

Ficou uma delícia! Todo mundo aqui em casa adorou! Espero que você goste, e me conte se fizer! 😉 Ah, comprei os ingredientes lá no Oba!

Via

Con amore,

Valentina Rampini